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索丹朱成胜:女性葡萄酒 葡萄酒消费未来增长点

2013-08-03 14:31 [来源]:未知 作者:danny

  葡萄酒不再只有高雅与神秘……

  葡萄酒与时尚、高雅、休闲,在人们的印象中,有着千丝万缕的关系……

  电影新品发布会,明星出场庆祝,镁光灯闪烁,开香槟,举杯同庆……

  巴黎时装周,世界名模出彩的T台背后,与设计大师举杯同庆愉悦之情,分享成功喜悦……

  世界篮球的殿堂美国NBA总决赛,热火三巨头身穿冠军领奖服,头戴冠军帽,手举酩悦香槟,仰头豪饮……

  世界一级方程式锦标赛(FIA Formula1 World Championship)2013年指定庆功香槟为玛姆红带香槟……

  世界网球大满贯赛事、美国棒球大联盟、英国足球超级联赛、西班牙足球甲级联赛等等,都随处可见香槟、葡萄酒的身影……

索丹朱成胜:女性葡萄酒 市场未来新热点

  有人喜欢在幽静的别墅落地窗前,听着青脆欢快的虫鸣声,与心爱的人坐在一起,享受烛光晚餐,品尝鹅肝、甜点、滴金庄甜白葡萄酒,追忆那曾经拥有的美好时光……

  有人喜欢在潮起潮落的银白色海滩上,望着无边无际的蓝色海洋,享受着自然天成的阳光浴,再来一瓶甘爽、怡人的起泡酒……

  有人喜欢在高档会所,约上三五知己,共享牛扒、浓郁雪茄、珍藏好酒,听着古典轻音乐,配上佳肴,醉心享受……

  葡萄酒不是只有名庄酒,还有更多

  中国与英国有个最大的共同点,就是都喜欢喝酒、喝茶。英国的绅士是世界有名的,所以在英国做女人很好,受尊重、获礼待;而在中国,几千年的封建文化根深蒂固,男尊女卑的观念一直挥之不去,而随着中国30年改革开放的成功,西方自由民主,男女平等的局面有所改观。尤其市场经济的需求拉动下,众多以女性消费者为目标的品牌脱颖而生古琦(Gucci)、迪奥(Dior)、路易威登(Louis Vuitton )、兰蔻、香奈儿已深受中国的商界、时尚界、影视界众多女性精英的喜爱。而随时2000年开始,进口葡萄酒也已深深获得了市场的认可,从法国波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)的拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂,到知名庄挺高的四级列庄龙船庄、《失恋33天》里的爱心庄凯隆世家酒庄(Chateau Calon-Ségur)、再到美国名庄作品一号、智利酒王活灵魂(Almaviva)、意大利超级托斯卡纳西施佳雅(Sassicaia)澳大利亚的奔富葛兰许(Grange)这一类都是属于高端名庄酒。而大多数品尝这类酒的都是商务晏请,只有一些重要客户才有机会品尝。而名庄副牌则发挥其强大的品牌效应,销售量很强大,像拉菲传奇、传说、红A、华诗歌,拉图嘉利、十字木桐、木桐嘉利,小龙船、奔富洛神、寇兰山等也已在寻常百姓家了。而更多的大众品牌如智利甘露酒厂的红魔鬼葡萄酒,蒙特斯葡萄酒;澳大利亚奔富128、奔富389,美国市场销量第一的黄尾袋鼠列类;美国加州OZV仙粉黛老金藤干红葡萄酒,美国加州乐事葡萄酒等这些众多品牌也出现在麦得龙、沃尔马、万佳、百佳超市中。近几年来葡萄酒的快递增长,主要是因为更多的70后80后年青一代的男性消费,更多的选择了进口葡萄酒而非国产白酒。但随时中国2013年初的禁酒令及经济大环境不好的因素影响下,2013年上半年的葡萄酒消费市场并不乐观。在官退民进的过程中,人们选择葡萄酒,更加理性,更加平民化也是事实,从网购几十块到超市、酒窖一百多的酒款销量在剧增,现在中国的葡萄酒市场,除了名庄酒,其他丰富多样的酒款迎来了春天。

  葡萄酒未来市场在女性消费者

  与国外消费市场有点不同的是,目前中国的葡萄酒市场还是以男性消费者为主,而美国70%的消费者是女性,随时中国葡萄酒市场的发展,未来的中国葡萄酒消费主力在女性。笔者了解到像广州索丹酒业专业针对女性消费者的战略细分市场,只要坚持下去,未来应该会收到很好的效果。因为目前的中国女性消费者,还没有引入人们足够的重视。根据记者了解,索丹酒业这个夏天主推的西班牙蒙芭莎起泡酒的销售情况良好,因为葡萄酒市场的成熟,更多的女性开始消费并不昂贵的进口香槟、甜白葡萄酒、桃红起泡酒;而由喝甜白转而尝试美国加州OZV仙粉黛红葡萄酒的女性消费者也很满意有点偏甜、入口柔顺的干红,而像法国2002年份的中级庄出品法国莱仕卡干红葡萄酒也因为到了最适合喝的时候,也有不少的女性消费者开始指定消费了。

  法国红酒在全世界人人皆知,说到红酒,自然会想起法国波尔多。法国香槟协会更是为了“香槟”二字,世界范围内已打了700多场官司,为了就是保护他们的知识产权,只有他们法定产区的才可以用香槟“CHAMPAGNE”一词。法国红酒不单单是在卖红酒,更是在向全世界卖他们的红酒文化。而中国的茶有着几千年的历史文化,为什么到了英国,反而变成了一包包的现成红茶包,还要往里面再加上一点糖,这个是因为英国人喜欢茶这健康饮品,但不喜欢涩、苦的味道,所以二次加工之后加入糖,更适合他们的口感需求。就算是国外消费者喜欢葡萄酒的涩味、酸味,到了中国反而更多的消费者倾向于口味偏甜的半干红、甜白葡萄酒、香槟、无醇起泡酒,所是新兴的葡萄酒市场,特别是女性消费者,更喜欢偏甜口感葡萄酒。

  葡萄酒不单单只有红葡萄酒,还有甜白、冰酒、桃红葡萄酒

索丹朱成胜:女性葡萄酒 市场未来新热点

  甜白葡萄酒传说中的上帝的眼泪!

  传说宙斯变成鹰掳走了正在给父亲看管羊群的特洛伊王子伽尼墨德;善嫉的赫拉也没有放过这个俊美的少年,一番较量之后,爱伽尼墨德的少女替他挡了赫拉射往美少年心脏的箭,而伽尼墨德成为众神的酒童。据说,从伽尼墨德的瓶里倒出来的,是眼泪而不是酒。或许从伽尼墨德瓶中倒出来的是他为爱人流的泪,而那些眼泪就是我们最爱的白葡萄酒。

  白葡萄酒又被称为是上帝的眼泪,听起来倒是一分黯然九分销魂。就像甜白葡萄酒一样,入口的清爽、入口时的简单明快、入口时芳香宜人都会让人不自觉的深深的陷在它构造的一翻曼妙的葡萄果香世界里。酒神对波尔多的Sauternes(苏玳区)Loire(卢瓦河)沿岸、Alsace(阿尔萨斯)以及葡萄牙多罗河地区的人们特别偏爱,使这些地区的甜白葡萄酒成了全世界的经典。

  时尚名嫒这样说

  环球太太李女士,对甜白葡萄酒是一种偏好,她知性、优雅,知识渊博。她喜欢在周末的时候,配上甜白、又或是起泡酒,跟朋友一起探讨时事热点及时尚娱乐。而甜白葡萄酒,特别是在冰冻之后,才不会有那甜甜的“腻”,她喜欢多试不同产区的风味,再寻找最适合自己的甜白葡萄酒。试过法国甜蜜贵腐葡萄酒之后,可以试下德国雷司令酿造的冰酒及加拿大的列吉塞法定产区冰白葡萄酒,而印象最深的是法国加斯科尼产区的索丹法国别墅大芒椹甜白葡萄酒(VILLA DRIA GASCOGNE GROS MANSENG),当时喝这款酒的时候,是我们参观他们的酒庄,庄主邀请我们一起共进午餐并在餐后配上甜点,配上大芒椹甜白,丰满的酒体,酸度与甜度配合恰到好度,酸多一分即酸,甜多一点则腻。而这款酒的酒庄也并不是特别有历史的名庄,但酿酒的造诣功夫深入好评,产品深受法国消费者的喜爱,在法国超市随时可见到大芒椹的身影(也有译作曼胜甜白葡萄酒)。所以一些葡萄酒发烧友,常常分享喜欢的葡萄酒,为找一款独特口感的葡萄酒而兴奋不已,他们喜欢葡萄酒丰富多样的风土、风味特性,常常为能喝到不一样的葡萄酒,花尽心思。

  《绿箭侠》 一杯红酒配电影

  一次偶然的机会,我点击进入了美剧《绿箭侠》,其剧情、人物、拍摄技术,打斗场面的设计,都比中国目前的国产电影好,有一口气看下去的冲动。这个时候,坐在电脑前,配上一杯美国加州OZV仙粉黛红葡萄酒,真是人生一大享受。不同的葡萄酒,在不同的场景,同不一样的人,喝酒,感觉完全不一样。而韩国关于葡萄酒的《泰勒瓦》的男女主角,为了自己的红酒餐厅,克服各种困难,最后赢得待酒师大赛,名气大振,餐厅客人洛绎不绝。里面的女主角通过自己的努力,记住了几百上千款的红酒特色,还会把一瓶瓶的葡萄酒比作一个个活生生的人,并把各款葡萄酒的最特色部分熟记于胸,热情地向每个客户介绍、分享。女主角的热情、专注,让我们想起一句老话:360行,行行出状元!坚持就是胜利!当我们每个人,都是为了寻找自己的人生目标,像寻找那一瓶1945年份的木桐古堡(评酒大师帕克评分100分,可以存放100年)葡萄酒一样,执着、永不放弃,一定能成功实现自己的目标。当您实现了自己的目标,则可以开香槟庆祝!因为香槟庆祝是大家的惯例,也是最有喜悦气氛的庆祝方式……当然,如果是在家里面,又或只是与亲朋好友简单聚会则可用经济实惠的起泡酒来代替昂贵的香槟,索丹西班牙蒙芭莎起泡酒就是一个不错的选择。

  看《欢乐合唱团》 Glee 如喝桃红起泡酒

  Glee 从2010年开始的第一季,到2013年已是第五季了,2010年看艾美奖的颁奖礼上看到一群从未见过的面孔上台领奖。后又接连读到报道称Glee(欢乐合唱团)为本年度最大黑马,FOX电台本年度最大的成就就是把Glee带进人们的生活云云。本剧定为青春剧,最多出现的是校园、学生、歌舞,虽然我们也看过印度宝莱坞歌舞编排,确实优美动听,但欢乐合唱团的更多的是时尚而美式的歌舞,更有时尚代表性。轻喜剧类型,看起来很欢乐,就像桃红起泡酒,初始酿造时会放入红葡萄一起混酿,等酒体都变成漂亮的粉红色的时,再把葡萄皮捞掉,这样只剩下葡萄汁酿造,喝起来微微有点轻轻的甘甜,又感觉不到单宁的涩味,让它的酸与甜很好的共存,加入二次发酵的起泡因素,相互结合,加上漂亮的瓶子,足以让您第一眼就过目不忘。

  《实习医生格蕾》的格蕾小姐就如冰酒一样

  她有一双象是永远沉浸在梦中的,水光荡漾的眼睛。她有一个笑容,常常被雾笼罩的,有点无奈,明知道愚钝却非做请你原谅的笑容。她是梅莉迪斯·格蕾,西雅图恩典医院外科女实习医生。人无完人,金无足赤,只有真心为病人服务的一颗赤火红心,才会让人感觉得到平凡人,也可以做一些看似平常,但又是那么伟大的事业。为了人类的健康发挥着重要作用的白衣天使,只有经过雪天冰地考验的加拿大列吉塞冰酒,都是来自天国的产物,才适合放在一起。甜到入心,温暖人心,都是起着相同的作用。