您的位置: 广东在线 > 健康 > 正文

春季干燥 选择吃肉巧“去火”

2013-03-19 11:27 [来源]:未知 作者:梨青

春暖花开固然美好,但是,北方春季日晒及干燥的空气,不免要让人们的身体经历一次干燥的考验。这时,“食肉动物”们可要注意了,春季气候干燥,吃肉过多会导致上火,引起各种炎症,但是从养生角度来讲,不吃肉对人体的健康平衡又会造成一定影响。

因此,让我们根据每种肉的特性适当补充肉类,维持身体酸碱平衡的同时,又能起到润燥的作用,健健康康度过这一年中最盎然美好的季节!

猪肉

猪肉,是春季补铁的好选择。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用。在干燥多风的天气,大家不妨购买金锣等大品牌的冷鲜猪肉来食用哦。

但是选择猪肉还需要注意一点:不少人认为刚屠宰不久还留有微微热气的猪肉最新鲜,其实不然,专家解释,春季气温回升快,“热气肉”容易导致细菌繁殖,远不如“冷鲜肉”健康。据了解,金锣牌的冷鲜肉,鲜嫩多汁,保留绝大部分的营养价值,很多消费者称:“用金锣冷鲜肉做出来菜肴,自有一股清香味!”

( 图注:金锣冷鲜肉—猪骨 )

牛肉

牛肉,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,而春季饮食也重在养肝补脾。具体来说,牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人,补充失血、修复组织等方面都特别适宜。

当然,不是所有的人都适合吃这类肉,因为它的肌肉纤维粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,因此,老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

鸡肉

最常见的鸡肉,是在春季提高免疫力、预防感冒的一味“良药”。早春乍暖还寒,很容易罹患感冒。科学研究发现,在慢火煮好的鸡汤内,含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质,可以抵抗病毒侵入。

此外,鸡肉蛋白质含量高,而且很容易被人体吸收利用,让体力充沛起来。俗话说,身体虚弱,吃鸡滋养。因此,春天里,不妨为老人、小孩选择金锣牌冷鲜鸡肉,烹饪鸡汤来补身。

(图注:金锣冷鲜肉—鸡翅)

鱼肉

很多人都知道常吃鱼能让我们更加聪明,但不了解“桃花流水鳜鱼肥”,春天正是吃鱼的最好时机。河鱼里的鲫鱼,是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是养分素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰盛的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必须的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。

猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉都是春季肉食的绝佳素材,而狗肉,驴肉,鹿肉、羊肉、海鲜等肉品在春天应当适量少食,避免“火气冲天”。春季干燥,提醒大家应该选择吃肉巧“去火”哦!

免责声明:本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容,本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。