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桥西市场“野味”火_

2011-10-18 10:50 [来源]:未知 作者:admin

  摘要:“这儿啥都有,刺猬、果子狸、黄猄、水獭、芒头鼠、野猪、野鸭、天鹅,要就帮你杀!”野味行的老板娘如是介绍。昨日,记者走访位于市区的桥西老市场,发现野味市场非常火爆。

  

南都网)昨日下午,桥西市场内,一只待售的野生动物被关在铁笼中,眼神失去了光彩。南都记者陈伟斌摄

  

桥西市场内,一名男子将刚送来的果子狸装入铁笼中。南都记者 陈伟斌 摄

  南都讯 记者张广军 实习生甘淑君 “这儿啥都有,刺猬、果子狸、黄猄、水獭、芒头鼠、野猪、野鸭、天鹅,要就帮你杀!”野味行的老板娘如是介绍。昨日,记者走访位于市区的桥西老市场,发现野味市场非常火爆。

  桥西市场“野味”多

  早上7时许,南都记者赶到桥西市场时,就看到不少市民聚集在各野味行门口,讨价还价。里面有数家店专卖野味,气味熏人,刺猬、果子狸、鹧鸪还有一些不认识的大小动物,被关在笼子里,见人走近,上蹿下跳,拼命啃铁丝网。

  其中一间野味店生意很好,热心的老板娘讲客家话,指着笼里一头黄猄说:“六十多元一斤,随便一头就二十多斤,上千元一头很好卖。野猪便宜点,三十块一斤,但要整头卖的。在这里比较普通的是天鹅、野鸭之类的,一只一百多元。

  老板娘说,如果要刺猬、果子狸,我们也有。记者左看右看之时,旁边一位中年男子,指着一头黄猄,“老板娘,就那一头。”

  近8时,市场来了一辆白色中型货柜车,打开车门,满车的动物:3头驴子、2箱刺猬,还有野猪、水獭、野兔、斑鸠、鹧鸪之类,满箩筐地堆叠在一起,引来不少市民围观,争抢新鲜货。

  卸货的工人告诉记者,他们是负责送货的,这儿的野味店都是从他们那进的货,“都是人工饲养,没有野生的。”

  大部分销往饭店

  据该野味店老板介绍,购买野味的消费者多是回头客,一些是经济条件较好的市民,买了来自己吃,而另外大部分则销往饭店。

  一位购买水獭的男子告诉记者,他们公司晚上聚餐,买只水獭回去红焖。记者问,以前吃过吗?该男子说,没有,听朋友介绍,说水獭好吃,所以买只回去尝鲜。这位男子说,他跑了好几个市场,都没买到,听别人介绍,才跑到桥西,“这一只,1500多元呢。”记者问,是不是野生的。卖水獭的小弟说,看皮毛就知道了,泼水下去,毛湿漉漉的。“野生的,毛不会粘水。”

  在另一家店,一名顾客买了三只芒头鼠,68元一斤。他称,自己是附近一间饭店的采购员,每天都会来这边买些野味,“饭店卖,要几十元一碟。” 南都网)

  采购员刚走,又一位男子过来,指着一头野猪说,“杀这一头!”也不问价,显然是熟客。

  记者在其中一间店门口只呆了几分钟,就陆续有两头黄猄、一头野猪被宰杀。两名路过的年轻女孩,被血腥的宰杀场面吓得连连后退,绕道而行,“太残忍了,它们好可怜。” 南都网)

  记者随机采访数位顾客,对于是否野生,大部分人并不在意。但他们认为,如果能买到野生动物吃,也合其心意。

  部门回应

  他们都是有证经营

  对于桥西市场公开贩卖野味,惠州市林业局野生动物保护站工作人员对南都记者表示,桥西市场的野味店共有十间左右,都是经过许可的,属于合法经营,主要销售人工驯养的野生动物。这位工作人员表示,销售野生动物需持有《野生动物经营许可证》,市民应特别注意选择,不要到无证经营的野味店购买。

  “出于保护动物的目的,并不提倡市民购买野味。”市林业局野生动物保护站告诫市民,非法购买野生动物不仅会犯法,而且由于某些野生动物本身有毒或者携有病毒,贪图口腹之欲会为自己带来安全隐患。

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